創辦人Ruth Barry以自己的家鄉為名（蘇格蘭黑島Black Isle），在倫敦成立了不若大眾對於麵包店的既定印象、充滿藝術感的麵包坊「Black Isle Bakery」，創造現代食譜，販售注意產地和季節、使用了上好原料的手工麵包。Black Isle Bakery和藝術總監形塑出完全現代的品牌形象，並與時尚攝影師Lena Emery合作，發表一系列畫面細緻簡約、彷彿帶有溫度和香氣的食物攝影——乾淨而迷人，恰似Black Isle Bakery簡單卻可口的烘焙一般。

© Lena Emery